任春艳 广西中医药大学第一附属医院
365建站客服QQ：800083652药食同源又称为“医食同源”，中医学自古以来就认为许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样能够防治疾病。唐朝时期的《黄帝内经太素》一书曾写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，体现出“药食同源”的核心理念。药食同源文化在中国几千年历史文化长河中代代相传，绵延不断，是历代先贤智慧和医疗实践的伟大结晶，也成为维护健康的必要手段。那么，常见的药食同源中药都有哪些呢？
365站群一、山药
山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后釆挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药”；或除去外皮，趁鲜切厚片，干燥，称为“山药片”；也可选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。
【性味与归经】甘，平。归脾、肺、肾经。
【功能与主治】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
【用法与用量】15～30g。
【不良反应】
1.过敏。若为过敏体质或既往对山药过敏的人群，对山药中的黏液蛋白成分过敏，在接触山药汁液或食入胃部后，通常会出现皮肤过敏的症状，如皮肤发红、起水泡等，还会伴有皮肤瘙痒等症状，严重时甚至可能会出现过敏性休克。
2.脾胃不适。山药性平味甘，归肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效，山药能够滋阴，在滋阴的同时也可以生湿。若为脾虚湿盛的患者，容易出现湿气去除不尽，会引起腹痛、腹泻等消化不良反应。