让建站和SEO变得简单

让不懂建站的用户快速建站,让会建站的提高建站效率!

养生历程屋
你的位置:养生时光屋 > 养生历程屋 >

现代养生 5 种易致癌的做菜习惯,你家中了几个?

发布日期:2024-11-17 04:31    点击次数:158
365站群

你有多久,没在家吃饭了呢?

在家吃饭,对中国人来说,代表了一种温馨、健康和安心。然而,很多传统的做菜习惯,其实藏着致癌隐患。

每一次做菜,它们都在悄无声息地伤害着自己和家人。这次看完可别再犯啦!

以上 5 条都中了?

别担心,现在改掉也不晚。虽然只是炒菜过程中的一些小细节,但只要留心,就可以降低癌症风险,何乐不为呢?

如果家里做饭的大厨另有其人,那快快提醒他,你也立大功啦!

本文审核专家

参考文献

[ 1 ]   香港食物安全中心 . 油脂中的致癌化学物 .http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_112_02.html

[ 2 ] 赵风源,贺圣文,赵仁宏等 . 胃癌危险因素的 Meta 分析 .《中国卫生统计》,2010,27 ( 2 ) :146-148

[ 3 ] WHO.   Acrylamide levels in food should be reduced because of public health concern says UN expert committee.https://www.who.int/mediacentre/news/notes/2005/np06/en/  

[ 4 ] WHO. 食品中丙烯酰胺是潜在的健康危害 . http://www.who.int/foodsafety/fs_management/2005_Note_2 Acrylamide-ch.pdf?ua=1  

[ 5 ] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 . 卫生部采取措施降低丙烯酰胺可能对人体造成的危害 .http://www.nhfpc.gov.cn/mohbgt/s6717/200804/26408.shtml

[ 6 ] 香港食物安全中心 . 香港首个总膳食研究:丙烯酰胺 .http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_firm/files/The_first_HKTDS_acrylamide_final_c.pdf

[ 7 ] 史巧巧,席俊,陆启玉 . 食品中苯并芘的研究进展 .《食品工业科技》,2014,35 ( 5 ) :379-381

[ 8 ] 王广峰 . 苯并芘对人体的危害和食品中苯并芘的来源及防控 .《菏泽学院学报》,2014,36 ( 2 ) :66-70

[ 9 ] 奉水东,凌宏艳,陈锋 . 烹调油烟与女性肺癌关系的 Meta 分析 .《环境与健康杂志》,2003,20 ( 6 ) :353-354

[ 10 ] YC Ko , LS Cheng , CH Lee ,et al.Chinese food cooking and lung cancer in women nonsmokers.《American Journal of Epidemiology》,2000,151 ( 2 ) :140

365站群VIP

[ 11 ] IRAC.AGENTS CLASSIFIED BY THE IARC MONOGRAPHS, VOLUMES 1 – 123.https://monographs.iarc.fr/agents-classified-by-the-iarc/

Tan M, He F J, Wang C, et al. Twenty ‐ four ‐ hour urinary sodium and potassium excretion in China: a systematic review and meta ‐ analysis [ J ] . Journal of the American Heart Association, 2019, 8 ( 14 ) : e012923.

策划制作

合作专家:刘萍萍

策划:天线     |     监制:Feidi

插画:翠花     |     封面图来源:翠花

微信改版啦,有读者说找不到我们的文章

记得把丁香医生设为星标� � 哦~  








    Powered by 养生时光屋 @2013-2022 RSS地图 HTML地图

    Copyright Powered by站群 © 2013-2024